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天津市科技发展战略研究计划项目(06YFGZSH02300)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：贾磊汪建明张媛媛更多>>
相关机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 3个豆乳
  • 2个氮源
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质结构
  • 2个豆酱
  • 1个大学生
  • 1个代谢
  • 1个代谢副产物
  • 1个代谢工程
  • 1个代谢途径
  • 1个代谢组学
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  • 1个单因素实验
  • 1个蛋白多糖
  • 1个蛋白结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白液
  • 1个蛋白制备

机构

  • 3个天津科技大学
  • 1个中国科学院天...
  • 1个天津北洋百川...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个天津市科技发...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家软科学研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
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  • 1个公益性行业(...
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传媒

  • 3个食品与发酵工...
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  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
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  • 1个安徽农业科学
  • 1个世界标准化与...
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学

地区

  • 3个天津市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
贾磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：开菲尔 混合乳 腐乳 成品品质 发酵时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛媛
供职机构：中国科学院天津工业生物技术研究所
研究主题：大肠杆菌 重组菌株 酿酒酵母 莽草酸 脱水酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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