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食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(Z04950)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：孔令伟王振兴涂宗财廖和菁张雪春更多>>
相关机构：南昌大学广西农业科学院更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学

主题

  • 7个淀粉
  • 7个淀粉酯
  • 7个性质及应用
  • 7个油脂
  • 7个直链
  • 7个乳化
  • 7个普鲁兰
  • 7个普鲁兰酶
  • 7个微胶囊
  • 7个烯基琥珀酸
  • 6个酯化
  • 5个低脂
  • 5个电镜
  • 5个电镜扫描
  • 5个多糖
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 3个胆碱
  • 3个蛋白粉

机构

  • 7个南昌大学
  • 2个江西师范大学
  • 2个西南林业大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个江西大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个教育部
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个广西作物遗传...
  • 1个江西维尔宝食...

资助

  • 7个食品科学与技...
  • 6个长江学者和创...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江西省研究生...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家科技型中...
  • 2个江西省主要学...
  • 2个江西省自然科...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个江西省学科带...
  • 2个云南省教育厅...
  • 2个云南省教育厅...
  • 2个云南省森林灾...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个南昌大学学报...
  • 5个光谱学与光谱...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个化学学报
  • 3个食品与机械
  • 3个西南农业学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品科学技术...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个大豆科学
  • 2个食品工业
  • 2个水生生物学报

地区

  • 5个江西省
  • 2个云南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振兴
供职机构：西南林业大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 多酚 高浓度 核桃花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖和菁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：油脂 微胶囊 微胶囊化 乳化剂 烯基琥珀酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蜡质玉米淀粉 微胶囊化 油脂 包埋 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙吉云
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊化 微胶囊 乳化剂 高含量 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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