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广东省科技计划工业攻关项目(2009B020312011)

作品数：4 被引量：9H指数：2
相关作者：吴克刚柴向华罗辑段雪娟唐宗盛更多>>
相关机构：广东工业大学东莞市百味佳食品有限公司更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省教育部产学研结合项目广东省“211工程”项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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主题

  • 7个气相
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  • 7个精油
  • 7个抗菌
  • 7个抗菌作用
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  • 3个淀粉酶
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  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
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机构

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  • 1个广东检验检疫...
  • 1个广东省生物工...

资助

  • 7个广东省科技计...
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  • 4个广东省自然科...
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  • 3个广州市科技计...
  • 3个广州市科技攻...
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传媒

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  • 3个中国食用菌
  • 3个广州化工
  • 3个中国食品添加...
  • 2个农业工程学报

地区

  • 6个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
柴向华
供职机构：广东工业大学
研究主题：香辛料精油 精油 抗氧化 花生油 气相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴克刚
供职机构：广东工业大学
研究主题：精油 植物精油 DHA 香辛料精油 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段雪娟
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：香辛料精油 熏蒸 植物精油 抗氧化作用 抗菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗辑
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：香菇 油包水 破壁 含氮化合物 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐宗盛
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：空气微生物 抗菌作用研究 香辛料精油 气相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林雅慧
供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
研究主题：香辛料精油 气相 馒头 食品 抗菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄海娟
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：过氧化物 花生油 过氧化值 食用油 控制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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