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天津市科技攻关项目(033188111)

作品数：3 被引量：40H指数：3
相关作者：曹小红鲁梅芳石瑜张斌张艳更多>>
相关机构：天津科技大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

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  • 6个环境科学与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 1个哲学宗教

主题

  • 8个风味
  • 8个风味成分
  • 7个色谱
  • 7个气相
  • 7个气相色谱
  • 7个相色谱
  • 7个耐盐
  • 7个耐盐酵母
  • 7个酵母
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  • 6个絮凝
  • 6个絮凝活性
  • 6个食品
  • 5个蛋白酶
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  • 3个凋亡
  • 3个调节激酶
  • 3个动物
  • 3个动物实验
  • 3个学成

机构

  • 9个天津科技大学
  • 1个潍坊职业学院
  • 1个天津市食品加...
  • 1个天津春发食品...

资助

  • 9个天津市科技攻...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个天津市科技计...
  • 3个天津市应用基...
  • 3个天津市农业科...
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传媒

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  • 3个中国生物工程...
  • 3个天津科技大学...
  • 3个中国轻工教育
  • 2个中成药
  • 2个中国新药杂志
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品科学...

地区

  • 8个天津市
  • 1个山东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
曹小红
供职机构：天津科技大学
研究主题：凝集素 酱油 米曲霉 抑菌活性 免疫调节
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁梅芳
供职机构：天津科技大学
研究主题：米曲霉 BACILLUS NATTO 灰树花 产脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石瑜
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：风味成分 耐盐酵母 耐盐 气相色谱 BACILLUS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李松耀
供职机构：天津春发食品配料有限公司
研究主题：发酵液 香味料 牛肝菌 菌丝 纳豆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：风味成分 耐盐酵母 耐盐 气相色谱 ELISA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 灰树花 发酵 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冬洁
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 不同药剂 哈密瓜 市售酱油 安全指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰冰
供职机构：潍坊职业学院
研究主题：米曲霉 离子注入 蛋糕 诱变育种 酱油酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：风味成分 耐盐酵母 耐盐 气相色谱 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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