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安徽省科技计划项目(11010302149)

作品数：4 被引量：43H指数：4
相关作者：郑志姜绍通王丽娟杨雪飞罗水忠更多>>
相关机构：合肥工业大学安徽燕之坊食品有限公司更多>>
发文基金：安徽省科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个动力工程及工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个天文地球
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个杂粮
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白凝胶
  • 5个低聚木糖
  • 4个蛋白变性
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白质分子
  • 4个蛋白质组
  • 3个代谢
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢通量
  • 3个代谢通量分析
  • 3个氮溶解指数
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白酶处理
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋白质构象
  • 3个稻谷

机构

  • 10个合肥工业大学
  • 3个教育部
  • 1个安徽工学院
  • 1个南昌大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个中国科学院成...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 10个安徽省科技计...
  • 6个安徽省科技攻...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个安徽省自然科...
  • 5个安徽省“十一...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个合肥市科研计...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个安徽省“十一...
  • 3个安徽省高等学...
  • 3个安徽省科技厅...
  • 3个国家大学生创...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省“十五...

传媒

  • 10个食品科学
  • 8个安徽农业科学
  • 6个农产品加工（...
  • 5个农业机械学报
  • 5个中国粮油学报
  • 5个农产品加工
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品工业科技
  • 4个合肥工业大学...
  • 4个食品科技
  • 4个安徽化工
  • 3个安徽农学通报
  • 3个合肥工业大学...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个微生物学报
  • 3个生物学杂志
  • 3个微生物学通报
  • 3个食品工业

地区

  • 10个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 发酵 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：膨化 杂粮 光场相机 存储量 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪飞
供职机构：合肥工业大学
研究主题：杂粮 蛇足石杉 豆腐 类原球茎 面包粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周会喜
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：复合改良剂 面团流变学 方便米饭 粉质特性 瓜尔豆胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建朱
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：方便米饭 微波干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 关键限值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖华楠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：膨化 杂粮 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄毅
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：感官品质 感官 工艺参数 膨化 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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