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留学回国人员创业基金([2009]135)

作品数：8 被引量：110H指数：6
相关作者：熊涛谢明勇宋苏华黄涛李萍更多>>
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领域

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主题

  • 12个发酵
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  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
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  • 6个抑菌性
  • 6个抑菌性能
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  • 5个脂肪酸
  • 4个代谢产物
  • 4个代谢途径
  • 4个胆盐
  • 4个蛋白
  • 4个短链脂肪酸
  • 3个性能研究

机构

  • 13个南昌大学
  • 2个江西师范大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个赣州市人民政...

资助

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传媒

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  • 1个分析化学

地区

  • 13个江西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
熊涛
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵 微生物 泡菜 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋苏华
供职机构：南昌大学
研究主题：灭菌温度 灭菌时间 食品保质期 产品风味 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李萍
供职机构：南昌大学
研究主题：生姜 激酶 发酵 植物乳杆菌 MAPK信号通路
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：南昌大学
研究主题：微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄锦卿
供职机构：南昌大学
研究主题：乳酸菌 真空冷冻干燥 植物乳杆菌 高活性 干燥温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄巧芬
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：耐酸 双歧杆菌 副干酪乳杆菌 细胞毒性 HT-29细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘剑飞
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵豆粕 胰蛋白酶抑制因子 菌株筛选 菌种选育 豆粕生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯超
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：响应面分析法 微胶囊制备 微胶囊 人工胃液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄寅
供职机构：南昌大学
研究主题：鼠李糖乳杆菌 高盐环境 耐受性 耐受力 消化环境
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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