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中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金(2013A1001)

作品数：3 被引量：68H指数：3
相关作者：吴燕燕李来好王雅楠杨贤庆张婷更多>>
相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所上海海洋大学中国海洋大学更多>>
发文基金：中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金广东省海洋渔业科技推广专项项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个医药卫生
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  • 8个理学
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  • 5个哲学宗教
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  • 4个天文地球
  • 3个建筑科学
  • 3个历史地理
  • 2个矿业工程
  • 2个文化科学
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个水利工程

主题

  • 11个亚硝酸
  • 11个亚硝酸盐
  • 7个淡水
  • 7个淡水产品
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白酶解
  • 7个蛋白酶解物
  • 7个蛋白源
  • 7个蛋白质
  • 7个蛋白肽
  • 6个大眼金枪鱼
  • 6个淡水鱼
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个蛋白提取
  • 6个蛋白质分离
  • 5个代谢规律
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白质变性
  • 4个代谢产物

机构

  • 11个中国水产科学...
  • 9个上海海洋大学
  • 5个中国海洋大学
  • 5个中国水产科学...
  • 4个中华人民共和...
  • 3个广东海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个中国水产科学...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个钦州学院

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个广东省海洋渔...
  • 11个广东省科技计...
  • 11个中国水产科学...
  • 10个公益性行业(...
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  • 8个国家海洋公益...
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  • 7个引进国际先进...
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  • 7个广州市科技计...
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  • 7个“十一五”国...
  • 7个工业与信息化...
  • 7个国家农业科技...
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传媒

  • 11个食品工业科技
  • 11个水产学报
  • 9个食品科学
  • 9个南方水产科学
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  • 7个广东农业科学
  • 6个中国水产科学
  • 6个中国油脂
  • 5个生物技术通报
  • 5个中国水产
  • 5个中国海洋药物
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  • 5个食品与机械
  • 5个水产科学
  • 4个上海水产大学...
  • 4个海洋渔业
  • 4个化学分析计量
  • 4个农业工程学报
  • 4个动物学杂志
  • 4个海洋科学

地区

  • 8个广东省
  • 2个上海市
  • 1个广西
共 11 条 记 录，以下是 1-10
吴燕燕
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 合浦珠母贝 水产品 罗非鱼片 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李来好
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅楠
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：咸鱼 中亚硝酸盐 感官评价 亚硝酸盐 戊糖片球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤庆
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷
供职机构：上海海洋大学
研究主题：明胶 乳液 鱼油 咸鱼 绿潮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任中阳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：咸鱼 感官评价 热泵干燥 亚硝酸盐 干燥动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游刚
供职机构：钦州学院
研究主题：乳酸菌 鱼肉 挥发性风味物质 微生物 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卉
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 鸢乌贼 鱼肉 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚勃
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：琼胶 膳食纤维 龙须菜 麒麟菜 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈胜军
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 发酵 水产品 罗非鱼片 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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