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国家科技支撑计划(2011AA100903)

作品数：7 被引量：11H指数：2
相关作者：陈尚武任发政郭慧媛赵伟赵亮更多>>
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领域

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主题

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  • 5个胆盐水解酶
  • 5个蛋白质

机构

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  • 1个中国农业大学...
  • 1个河套学院
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资助

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  • 3个国家现代农业...
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传媒

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  • 3个肉类研究

地区

  • 15个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酸乳 启动子 乳酸菌 蛋白转运 蛋白质组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亮
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：副干酪乳杆菌 肠道菌群 益生菌 双歧杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶红
供职机构：河套学院
研究主题：乳酸菌 在校大学生 双歧杆菌 葵花粕 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜云芸
供职机构：北京工商大学
研究主题：胞外多糖 植物乳杆菌 双歧杆菌 耐酸 解淀粉芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘松玲
供职机构：中国农业大学
研究主题：副干酪乳杆菌 发酵剂 双歧杆菌 液氮 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹭
供职机构：中国农业大学
研究主题：短芽孢杆菌 短杆菌素 发酵 丝胶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛绍阳
供职机构：中国农业大学
研究主题：液氮 发酵剂 发酵乳 果粒 奶糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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