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上海市自然科学基金(13ZR1449900)

作品数：10 被引量：111H指数：6
相关作者：刘志东陈雪忠曲映红黄洪亮汪一红更多>>
相关机构：中国水产科学研究院东海水产研究所上海海洋大学上海理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

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主题

  • 21个磷虾
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  • 16个蛋白质
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  • 7个食品蛋白
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机构

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资助

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地区

  • 15个上海市
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  • 2个湖北省
  • 1个江苏省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
刘志东
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 功能特性 鱿鱼钓机 酶解物 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪忠
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 拖网 网具 网口 渔具
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲映红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄洪亮
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 拖网 网具 网口 渔用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪一红
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 蛋白 功能特性 离子液体 纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯春雷
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：拖网 南极磷虾 拖网作业 网板 展弦比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘健
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 拖网 人工鱼礁 网具 拖网网板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚亭
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：南极磷虾 功能特性 磷酸化改性 蛋白质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯实
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：南极磷虾 蛋白质 功能特性 蛋白质提取 碱溶酸沉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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