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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NECT-10-0457)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：王风艳池娟娟刘元法王兴国金青哲更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

领域

  • 7个化学工程
  • 7个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个社会学

主题

  • 7个人造奶油
  • 7个乳化
  • 7个乳化剂
  • 7个相容性
  • 7个奶油
  • 7个基料
  • 6个油基
  • 5个代可可脂
  • 5个油脂
  • 5个脂肪
  • 5个脂肪酸组成
  • 4个单甘酯
  • 4个低芥酸菜籽油
  • 4个月桂
  • 4个正交
  • 4个正交实验
  • 3个代谢
  • 3个单宁酸
  • 3个单增李斯特氏...
  • 3个单酯

机构

  • 7个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国林业科学...
  • 1个丰益(上海)...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个山东建材学院
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个公益性行业科...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏省产学研...
  • 3个江苏省重大科...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 7个中国油脂
  • 7个中国粮油学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个粮食与油脂
  • 4个食品工业
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个林产化学与工...
  • 3个水处理技术
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个环境污染治理...
  • 3个光谱学与光谱...
  • 2个中国食品工业

地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
徐振波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 人造奶油 牛油 油基 反式脂肪酸
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刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
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池娟娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：基料 相容性 棕榈 乳化剂 人造奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王风艳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：可可脂 相容性 乳化剂 基料 巧克力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 乳化剂 反式脂肪酸 起砂 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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