您的位置： 专家智库 > >

广州市属高校科研项目(10B013)

作品数：3 被引量：17H指数：3
相关作者：江津津黎海彬曾庆孝陈丽花朱志伟更多>>
相关机构：广州城市职业学院华南理工大学上海应用技术学院更多>>
发文基金：广州市属高校科研项目广东省教育部产学研结合项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个经济管理
  • 7个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个社会学
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律

主题

  • 6个营养
  • 6个鱼酱
  • 6个鱼酱油
  • 5个蛋白
  • 5个电子鼻
  • 5个淀粉
  • 5个药物
  • 5个饮料
  • 5个营养成分
  • 5个鱼露
  • 5个原料鱼
  • 4个调味
  • 4个盐基氮
  • 4个营养成分分析
  • 4个游离氨基酸
  • 4个院校
  • 3个调味料
  • 3个顶空
  • 3个顶空-固相微...
  • 2个淡水

机构

  • 4个广州城市职业...
  • 4个华南理工大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个仲恺农业技术...
  • 1个广西科技大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广西大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个湖南司法警官...
  • 1个武汉电力职业...

资助

  • 7个广东省教育部...
  • 7个广东省科技计...
  • 7个广州市属高校...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省科技厅...
  • 5个广州市教育系...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个广东省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个广东省博士启...
  • 3个广东省高等职...
  • 3个广州城市职业...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个广东省教育厅...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广东省粤港关...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业
  • 4个广州城市职业...
  • 3个上海水产大学...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个华南理工大学...
  • 3个水产科学
  • 3个“亚运食品安...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个广东农业科学

地区

  • 6个广东省
  • 1个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
江津津
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎海彬
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：决明子 三萜皂苷 高职院校 山楂 食品营养与检测专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽花
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳豆芽孢杆菌 酶解 中国对虾 黄酒 营养价值评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭述辉
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 多糖 大豆磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李崇高
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 响应面法 保鲜 壳聚糖 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0