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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-07-0379)

作品数：7 被引量：61H指数：6
相关作者：徐学明杨哪谢正军金征宇王明媚更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个多糖
  • 8个理化性
  • 8个理化性质
  • 6个冻藏
  • 6个多糖类
  • 6个溶胀
  • 6个溶胀行为
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋壳
  • 4个蛋壳膜
  • 4个蛋清
  • 4个等效
  • 4个等效电路
  • 4个盐水法
  • 3个单螺杆挤压
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋糕品质

机构

  • 15个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 15个教育部“新世...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个“十二五”科...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个上海市自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个江苏省产学研...
  • 3个江苏省科技计...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个高等学校骨干...

传媒

  • 11个食品与生物技...
  • 10个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与机械
  • 4个饲料工业
  • 4个饲料与畜牧（...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个饲料研究
  • 3个农业机械学报
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个化学研究与应...
  • 3个中国饲料
  • 2个分析化学

地区

  • 15个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪宝欢
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鸡蛋膜 鸡蛋壳膜 酶法改性 溶解性 蛋壳膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王明媚
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鸡蛋膜 鸡蛋壳膜 酶法改性 溶解性 蛋壳膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢正军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苜蓿叶蛋白 饲料加工 纳米金 玉米淀粉 制粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾银
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝胶糖果 食品胶 互穿网络 多糖类 聚丙烯酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐云峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆磷脂 抗冻性 酵母 面包酵母 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莎莎
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凝胶糖果 食品胶 互穿网络 多糖类 聚丙烯酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯枭
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：风味 浸泡 米饭 盐水法 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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