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国家科技支撑计划(2014BAD04B08)

作品数：11 被引量：118H指数：7
相关作者：张春江张泓黄峰张雪胡宏海更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所河北大学扬州大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项厦门市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个理学
  • 11个医药卫生
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  • 8个文化科学
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  • 6个机械工程
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  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个蛋白
  • 10个淀粉
  • 9个电机
  • 9个淀粉糊
  • 9个冻干
  • 8个带轮
  • 8个单螺杆
  • 8个蛋白质
  • 8个蛋黄
  • 8个蛋黄粉
  • 8个蛋清
  • 8个淀粉糊化
  • 7个单胞菌
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋清粉
  • 7个刀齿
  • 7个刀削面
  • 7个刀轴
  • 7个低温空调
  • 7个电场

机构

  • 10个中国农业科学...
  • 3个上海交通大学
  • 2个扬州大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
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  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个南京大学
  • 1个淮阴师范学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个河北大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个华东工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国人民大学

资助

  • 17个国家科技支撑...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个中央级公益性...
  • 4个国家马铃薯产...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江西省重大科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河北省科技攻...

传媒

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  • 11个食品科技
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  • 4个中国粮油学报
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  • 4个第十一届中国...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业机械学报

地区

  • 10个北京市
  • 3个上海市
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
张春江
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
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张泓
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
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黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
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张雪
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡宏海
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张良
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩楠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
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彭婷婷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：冷却池 腌制过程 水循环系统 控温系统 温水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭昕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：腌制 变压 白切鸡 热水 杀菌釜
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赵志磊
供职机构：河北大学质量技术监督学院
研究主题：近红外光谱 高效液相色谱 安哥诺李 驴肉 近红外
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