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“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A29)

作品数：7 被引量：69H指数：5
相关作者：任云霞张坤生徐幸莲周光宏孙健更多>>
相关机构：天津商学院南京农业大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

机构类别

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领域

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主题

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地区

  • 3个江苏省
  • 3个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
天津商学院
研究主题：企业 高校 图书馆 大学生 高等教育
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天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题：食品 异硫氰酸酯 冰淇淋 冰核活性细菌 酪蛋白
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天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：异硫氰酸酯 冰淇淋 食品 香肠 肉制品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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