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国家高技术研究发展计划(BG2004322)
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董明盛
包永华
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南京农业大学食品科技学院
研究主题:抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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南京农业大学食品科技学院食品微生物研究室
研究主题:发酵香肠 SPME 风味物质 固相微萃取 中式发酵香肠
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