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四川省重点科技攻关项目(2009NZ0080-16)
作品数:
2
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陈功
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黄承钰
徐家玉
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四川省重点科技攻关项目
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四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:白酒 泡菜 发酵 浓香型白酒 乳酸菌
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四川大学华西公共卫生学院
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四川省吉香居食品有限公司
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研究主题:泡菜 发酵 盐渍 郫县豆瓣 生物胺
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