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国家科技重大专项(2002BA518A08)

作品数：15 被引量：259H指数：8
相关作者：刘志东郑小平曲映红吴正钧孙克杰更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司上海水产大学上海应用技术学院更多>>
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光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
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上海水产大学食品学院
研究主题：食品 气调包装 水产品 壳聚糖 冷藏
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上海水产大学
研究主题：水产品 中华绒螯蟹 渔业 鱼类 水产养殖
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：化妆品 壳聚糖 香精 电子鼻 美拉德反应
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上海应用技术学院
研究主题：教学改革 大学生 高校 性能研究 化妆品
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华东理工大学
研究主题：催化剂 性能研究 复合材料 数值模拟 合成工艺
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江南大学
研究主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：包埋 纯化 食品 乳清分离蛋白 发酵优化
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