咸阳师范学院科研基金(06XSYK276)
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
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- 相关机构：陕西师范大学咸阳师范学院西北农林科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 苹果籽及其油脂特性的测定被引量：4
- 2007年
- 以富士和新红星两个品种的苹果籽为原料,测定了它们的物理参数及组成,并测定了经索氏提取所得的两种苹果籽油的理化性质,用气相色谱法分析了两种油脂的脂肪酸组成。结果表明,富士和新红星苹果籽中富含粗蛋白和粗脂肪,粗蛋白含量分别为48.85%和49.55%,粗脂肪含量分别为23.69%和24.32%;苹果籽油中富含不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸,两者在富士苹果籽油中含量分别为37.49%和51.40%,在新红星苹果籽油中含量分别为38.55%和50.70%。因而,苹果籽油具有良好的商业开发前景。
- 葛含静黄方千邓玲娟高丰琴仇农学
- 关键词：苹果籽粗蛋白粗脂肪脂肪酸
- 澳洲青苹苹果籽油的SFE-CO_2萃取研究被引量：1
- 2010年
- 测定了澳洲青苹苹果籽的物理特性及组分,用SFE-CO2提取其油脂,并测定了油脂的理化指标。结果表明:澳洲青苹苹果籽中富含粗蛋白和粗脂肪;在SFE-CO2最优提取条件下,苹果籽油得率为20.82%;苹果籽油富含不饱和脂肪酸,亚油酸含量为50.70%。
- 葛含静仇农学李志西
- 关键词：澳洲青苹苹果籽油得率
