天津市科技计划(10ZHXHNC06000)
- 作品数：2 被引量：20H指数：2
- 相关作者：闫师杰梁丽雅马照春何庆峰王娜更多>>
- 相关机构：天津农学院山西农业大学天津市农产品加工科技创新与成果转化基地更多>>
- 发文基金：天津市科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 1-MCP结合降温处理对中华寿桃采后生理及品质的影响被引量：17
- 2013年
- 研究1-MCP处理结合急速与缓慢两种降温方式对中华寿桃采后生理的影响。结果表明,1-MCP处理明显推迟中华寿桃果实呼吸和乙烯高峰出现的时间,降低其呼吸强度和乙烯释放量,较好地保持桃果硬度,减缓可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,降低桃果的出汁率,从而延长桃果贮藏期,延缓品质劣变,以短期缓慢降温处理的效果更佳。
- 梁丽雅王娜马照春何庆峰闫师杰
- 关键词：中华寿桃1-MCP生理贮藏期
- 桃果实采后品质劣变及防治技术的研究进展被引量：3
- 2012年
- 综述了桃果实的采后贮藏特性及贮运中容易出现的软化、低温伤害、果肉褐变与絮败、风味丧失及腐烂等品质劣变发生机理的研究进展,从低温、气调、冰温、减压、变温贮藏和外源物质处理等多方面介绍了其预防技术的研究现状,并展望了桃果实保鲜技术研究的未来发展趋势。
- 闫师杰梁丽雅晋朝
- 关键词：桃果实贮藏品质劣变
