天津市应用基础与前沿技术研究计划(06YFJMJC07600)
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 相关作者：杨瑞金周凤娟许时婴王璋更多>>
- 相关机构：天津大学江南大学更多>>
- 发文基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 纳滤技术在丝素活性肽生产中的应用被引量：10
- 2008年
- 采用纳滤设备进行丝素蛋白酶解液的脱盐试验,研究了操作参数对脱盐试验的影响.结果表明,操作压力1.0 MPa、进料温度35℃、进料质量浓度45 g/L和进料流量90 L/h为其最佳的工艺参数.经过纳滤脱盐试验后,丝素肽回收率达到92%,干燥后产品灰分含量为2.34%,此法在技术上是完全可行的.
- 周凤娟许时婴杨瑞金王璋
- 关键词：丝素肽纳滤脱盐
- Alcalase水解丝素蛋白的特性被引量：8
- 2007年
- 研究了Alcalase水解丝素蛋白的特性。结果表明,Alcalase水解丝素蛋白的最佳条件是:丝素蛋白质量浓度50 mg/mL,pH值9.0,温度60℃;丝素肽中主要氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和酪氨酸)的含量之和占其氨基酸总量的85%左右;水解度为17%的丝素蛋白水解产物中主要组分的相对分子质量分别为249 Da和762 Da,含量分别约占72.9%和15.5%,水解度为21%的丝素蛋白水解产物中主要组分的相对分子质量分别为209 Da和668 Da,含量分别约占84.4%和7.2%。
- 周凤娟许时婴杨瑞金王璋
- 关键词：ALCALASE丝素蛋白水解
