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广东省教育部产学研结合项目(2011B090300002)

作品数：7 被引量：91H指数：4
相关作者：吴燕燕杨贤庆孙继英马海霞王雅楠更多>>
相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所大连海洋大学上海海洋大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省海洋渔业科技推广专项项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇感官
  • 2篇气调
  • 2篇气调包装
  • 2篇咸鱼
  • 2篇军曹鱼
  • 2篇感官评价
  • 2篇冰温
  • 1篇动力学
  • 1篇亚硝酸
  • 1篇亚硝酸盐
  • 1篇盐基氮
  • 1篇汁液流失
  • 1篇汁液流失率
  • 1篇质构分析
  • 1篇色泽
  • 1篇水产
  • 1篇水产品
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏条件
  • 1篇细菌总数

机构

  • 7篇中国水产科学...
  • 4篇大连海洋大学
  • 3篇上海海洋大学

作者

  • 7篇吴燕燕
  • 6篇杨贤庆
  • 4篇马海霞
  • 4篇孙继英
  • 3篇任中阳
  • 3篇张婷
  • 3篇王雅楠
  • 2篇李来好
  • 2篇周婉君
  • 1篇胡晓
  • 1篇杨少玲
  • 1篇戚勃
  • 1篇邓建朝
  • 1篇陈胜军
  • 1篇黄卉
  • 1篇岑剑伟

传媒

  • 3篇食品工业科技
  • 2篇南方水产科学
  • 1篇水产学报
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 2篇2012
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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