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江苏省高校高新技术产业发展项目(BG2003320)

作品数：1 被引量：8H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇蛋白质
  • 1篇鱼汁
  • 1篇水解
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解条件
  • 1篇白质

机构

  • 1篇扬州大学

作者

  • 1篇姜军
  • 1篇顾林
  • 1篇汪志君

传媒

  • 1篇扬州大学学报...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
废水鱼汁蛋白质酶解条件的研究被引量：8
2006年
采用4种蛋白酶对废水鱼汁中蛋白质进行水解,以选择适于废水鱼汁水解的蛋白酶,并对适合废水鱼汁水解的蛋白酶水解条件进行研究。结果表明:中性蛋白酶是最适合水解废鱼汁中蛋白质的工具酶;中性蛋白酶水解鱼汁中蛋白质的最佳条件为:pH 7．5．温度55℃,酶用量400 U·g^(-1)(蛋白质),底物浓度100 mg·g^(-1),水解时间6 h。
顾林汪志君姜军
关键词：鱼汁蛋白质蛋白酶水解
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共1页<1>
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