国家自然科学基金(31172003)
- 作品数：5 被引量：66H指数：5
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- 相关机构：南京农业大学重庆三峡学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项重庆市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 化学和物理激发子对桃果实采后软腐病的防治和机理研究
- 桃果实香气怡人、味道甘美，深受消费者喜爱。然而，桃果实皮薄肉软，且成熟于高温多雨季节，极易受到病原菌侵染，造成严重的经济损失。由根霉菌(Rhizopus stolonifer)引起的软腐病是桃果实采后贮藏的主要病害。传统...
- 王静
- 关键词：保鲜技术病害防治
- 文献传递
- 茉莉酸甲酯处理对葡萄果实NO和H_2O_2水平及植保素合成的影响被引量：29
- 2012年
- 以10μmol·L-1茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)熏蒸处理‘巨峰’葡萄果实6h,随后转入1℃下贮藏28d。结果表明,MeJA处理显著抑制了葡萄果实在贮藏期间腐烂率和失重率的上升,促进内源NO释放量和H2O2含量在贮藏前期的上升,同时诱导植保素合成相关酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸–4–羟化酶(C4H)、对香豆酰–CoA连接酶(4-CL)和白藜芦醇合成酶(RS)活性以及植保素白藜芦醇和白藜芦醇脱氢二聚体含量的上升。由此推测,MeJA在葡萄果实细胞内发挥了信号传导作用,通过调控下游信号分子H2O2和NO的水平来提高植保素合成相关酶活性,从而促进了植保素的积累,提高果实的抗病性,降低了其腐烂率。
- 汪开拓郑永华唐文才李廷君张卿尚海涛
- 关键词：葡萄茉莉酸甲酯一氧化氮过氧化氢植保素
- 拮抗菌在果蔬采后病害生物防治中的应用被引量：12
- 2013年
- 果蔬在运输和贮藏过程中,采后病害造成了巨大的经济损失,如何有效控制果蔬采后病害,延长货架期成为日益关注的焦点。随着人们对健康和环保的重视,化学防腐剂等传统保鲜技术已经不能满足人们的需要,通过生物防治技术来控制采后病害已成为研究热点,其中,拮抗菌的使用越来越受到人们的关注,有望成为取代传统保鲜技术的有效途径。目前,人们已经从自然界中分离得到多种拮抗菌,并将其应用到果蔬采后病害防治中,取得了显著效果。本文综述了拮抗菌在果蔬采后病害生物防治中的应用现状,对其可能的作用机理进行了探讨,并提出了未来可能的研究方向,为拮抗菌在果蔬采后病害防治中的研究和商业化应用提供参考。
- 王静郑永华
- 关键词：果蔬采后病害生物防治拮抗菌
- 热空气处理对草莓果实品质和抗氧化活性的影响被引量：8
- 2014年
- 研究热空气处理(45℃,3.5 h)对草莓在20℃、4 d贮藏期间果实品质、抗氧化活性及相关基因表达的影响。结果表明,热空气处理可以显著抑制果实腐烂的发生,延缓果实硬度、总黄酮、总酚和VC含量的下降,抑制花青素的积累,保持较高的DPPH自由基清除能力和还原力。另外,热处理可显著促进果实中黄酮醇合酶、查耳酮合酶和苯丙氨酸解氨酶基因的表达,而抑制β-木糖苷酶和花青素合酶基因的表达。这些结果表明,热空气处理可以通过调控相关基因的表达,较好地保持果实的品质和抗氧化活性。
- 郑聪王华东王慧倩王静郑永华
- 关键词：草莓热空气抗氧化活性基因表达
- BABA处理对葡萄果实采后灰霉病的影响及机理被引量：11
- 2016年
- 以‘巨峰’葡萄果实为实验材料,研究β-氨基丁酸(β-aminobutyric acid,BABA)处理对葡萄果实灰霉病、抗病相关酶活性和总酚含量的影响。葡萄果实先用75 mmol/L的BABA溶液处理后刺伤接种灰霉葡萄孢菌,然后转入25℃贮藏60 h。结果发现,BABA处理有效抑制了‘巨峰’葡萄果实的腐烂和病斑的扩展;同时BABA处理还诱导了果实中几丁质酶、β-1,3葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶、4-香豆酸辅酶A连接酶和肉桂酸羟化酶等抗病相关酶活性以及总酚含量的提高。结果表明,BABA可诱导葡萄果实产生抗病性,从而减少灰霉病的发生。
- 龙清红高梵李晓安金鹏郑永华
- 关键词：葡萄果实Β-氨基丁酸灰霉病诱导抗病性
- 采后热空气处理对枇杷果实抗病性的诱导被引量：9
- 2014年
- 研究热空气处理对枇杷果实腐烂和抗病相关酶活性及基因表达的影响。枇杷果实先用43℃热空气处理3 h,然后接种炭疽病菌,接种后的果实置于20℃条件下贮藏8 d。结果表明,热空气处理有效降低了枇杷果实的自然发病率,显著抑制了接种枇杷果实病斑直径的扩展,诱导了果实中几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和多酚氧化酶(PPO)等抗病相关酶活性的增强。热空气处理还可显著诱导接种枇杷果实PAL、PPO、过氧化物酶和热激蛋白基因的表达。同时,热空气处理对枇杷果实的硬度、可滴定酸和可溶性固形物含量等品质指标没有显著影响,但促进了类胡萝卜素的积累。以上结果表明,热空气处理可通过诱导抗病相关基因的表达和抗病相关酶活性的上升,提高枇杷果实的抗病能力。
- 王华东王慧倩郑聪王静郑永华
- 关键词：枇杷果实热空气处理诱导抗病性
