-
梁慧
-
-
- 所属机构:仲恺农业工程学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家级大学生创新创业训练计划
相关作者
- 于立梅
- 作品数：186被引量：778H指数：13
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题：柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
- 曾晓房
- 作品数：310被引量：1,192H指数：17
- 供职机构：仲恺农业工程学院
- 研究主题：广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
- 陈秀兰
- 作品数：4被引量：0H指数：0
- 供职机构：仲恺农业工程学院
- 研究主题：保鲜剂 冷鲜肉 食品保鲜剂 聚体 多酚
- 陈海光
- 作品数：234被引量：1,225H指数：17
- 供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌
- 白卫东
- 作品数：854被引量：3,658H指数：23
- 供职机构：仲恺农业工程学院
- 研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
