-
陈秀兰
-
-
- 所属机构:仲恺农业工程学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 曾晓房
- 作品数:309被引量:1,181H指数:17
- 供职机构:仲恺农业工程学院
- 研究主题:广式腊肠 鸽肉 柠檬 感官评价 美拉德反应
- 梁慧
- 作品数:9被引量:43H指数:4
- 供职机构:仲恺农业工程学院
- 研究主题:保鲜剂 冷鲜肉 食品保鲜剂 多酚 冷藏过程
- 于立梅
- 作品数:185被引量:772H指数:13
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
- 冯卫华
- 作品数:112被引量:334H指数:10
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
- 陈海光
- 作品数:233被引量:1,221H指数:17
- 供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
- 研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌