赵容钟
作品数: 56被引量:89H指数:6
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广州市科技计划项目

相关作者

苏国万
作品数:211被引量:333H指数:10
供职机构:华南理工大学
研究主题:鲜味 花生粕 蛋白酶酶解 二维液相色谱 多通阀
赵谋明
作品数:1,249被引量:7,469H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
赵强忠
作品数:262被引量:818H指数:15
供职机构:华南理工大学
研究主题:稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
徐巨才
作品数:31被引量:32H指数:4
供职机构:华南理工大学
研究主题:二维液相色谱 多通阀 流型 液相色谱 液相色谱柱
周雪松
作品数:309被引量:1,122H指数:18
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂