-
马燕
-
-
- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省高校科技创新团队支持计划
相关作者
- 田少君
- 作品数：124被引量：815H指数：16
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
- 毛小平
- 作品数：4被引量：25H指数：3
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：大豆肽 超滤分离 超滤 活性研究 膜通量
- 郑学玲
- 作品数：377被引量：1,469H指数：17
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
- 逯蕾
- 作品数：16被引量：84H指数：5
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
- 韩小贤
- 作品数：137被引量：468H指数：13
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
