-
丛健
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金
相关作者
- 赖克强
- 作品数：83被引量：282H指数：9
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：表面增强拉曼光谱 鱼肉 五氧化二钒 仪器分析 插层化合物
- 陶宁萍
- 作品数：273被引量：1,951H指数：24
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
- 刘源
- 作品数：265被引量：2,213H指数：29
- 供职机构：海南大学
- 研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
- 陆勤丰
- 作品数：32被引量：195H指数：7
- 供职机构：湖州职业技术学院
- 研究主题：营养强化 基质固相分散 阀体 先导式 主阀
- 戴月
- 作品数：3被引量：24H指数：3
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：河豚鱼 河豚毒素 分散液液微萃取 气相色谱-质谱法 葡萄酒
