孙撬撬
作品数: 6被引量:48H指数:3
  • 所属机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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罗水忠
作品数:233被引量:786H指数:15
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姜绍通
作品数:784被引量:4,097H指数:27
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郑志
作品数:305被引量:987H指数:16
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研究主题:米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
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作品数:82被引量:289H指数:11
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赵妍嫣
作品数:91被引量:342H指数:11
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