-
张亚川
-
-
- 所属机构:东北农业大学食品学院
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 马文
- 作品数：8被引量：21H指数：3
- 供职机构：东北农业大学食品学院
- 研究主题：西瓜饮料 饮料 Α-淀粉酶 淀粉酶 均质
- 任运宏
- 作品数：59被引量：330H指数：11
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：生产工艺 高校实验室 电源控制系统 贮藏特性 果冻
- 王明丽
- 作品数：26被引量：223H指数：6
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：大学生 食品添加剂 食品 人生观 影响因素
- 郑冬梅
- 作品数：97被引量：605H指数：14
- 供职机构：东北农业大学食品学院
- 研究主题：再制干酪 干酪 肉制品 凝胶特性 牛肉
- 黄占权
- 作品数：13被引量：47H指数：5
- 供职机构：东北农业大学食品学院
- 研究主题：蛋白质结构 蛋白质 表面性质 酶解 乳化性
