-
任青
-
-
- 所属机构:上海海洋大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金
相关作者
- 包建强
- 作品数：161被引量：616H指数：14
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
- 李越华
- 作品数：16被引量：58H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：冻结点 冷藏 鲫鱼 微冻 南极磷虾
- 俞所银
- 作品数：15被引量：58H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：冻结点 冷藏 微冻 鲫鱼 南极磷虾
- 李杰
- 作品数：43被引量：89H指数：5
- 供职机构：上海海洋大学
- 研究主题：海藻多糖 鱼鳞 鱼糜 鱼糜凝胶 草鱼
- 赵启蒙
- 作品数：9被引量：67H指数：5
- 供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
- 研究主题：冻藏温度 鲶鱼 冻藏 草鱼 新鲜度
