-
李杰
-

-

- 所属机构:上海海洋大学
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市教育委员会重点学科基金
相关作者
- 包建强

- 作品数:162被引量:647H指数:15
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
- 顾杨娟

- 作品数:12被引量:39H指数:4
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:鱼鳞 草鱼 胶原蛋白 草鱼鱼鳞 胶原肽
- 李富威

- 作品数:22被引量:99H指数:8
- 供职机构:中国检验检疫科学研究院
- 研究主题:实时荧光PCR检测方法 实时荧光PCR 食品 鱼鳞 草鱼
- 汪之和

- 作品数:184被引量:1,275H指数:22
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:鱼糜 南极磷虾 挥发性成分 草鱼 南美白对虾
- 施文正

- 作品数:267被引量:1,203H指数:19
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 鱼糜