-
眭红卫
-
-
- 所属机构:武汉商学院
- 所在地区:湖北省 武汉市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:湖北省教育科学规划课题
相关作者
- 李斌
- 作品数:3被引量:7H指数:2
- 供职机构:宁波大学生命科学与生物工程学院
- 研究主题:稻米淀粉 非晶态 冷冻 球磨法 热特性
- 王菁
- 作品数:8被引量:7H指数:1
- 供职机构:武汉商学院
- 研究主题:风味特色 烘焙食品 活性干酵母 土豆 提取物
- 贺习耀
- 作品数:52被引量:122H指数:7
- 供职机构:武汉商学院
- 研究主题:菜品 鱼面 葛粉 筵席 风味品质
- 杨军
- 作品数:10被引量:6H指数:2
- 供职机构:武汉商学院
- 研究主题:包埋 烹饪 大豆分离蛋白 甜味剂 烹饪与营养教育
- 李蕙蕙
- 作品数:27被引量:122H指数:7
- 供职机构:武汉商学院
- 研究主题:鸡肉火腿肠 生产工艺 感官评价 面包 香菇