沈清武
作品数： 13被引量：229H指数：7
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技重大专项

相关作者

李平兰
作品数：379被引量：2,812H指数：28
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
马长伟
作品数：162被引量：1,490H指数：24
供职机构：中国农业大学
研究主题：发酵香肠 宣威火腿 香肠 肉制品 发酵剂
吕燕妮
作品数：21被引量：239H指数：8
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 戊糖乳杆菌 株产 乳酸菌 体外生长
周伟
作品数：20被引量：202H指数：9
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 戊糖乳杆菌 单核细胞增生李斯特氏菌 戊糖 株产
傅鹏
作品数：7被引量：159H指数：5
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 冷却肉 温度 假单胞菌 感观品质
作品列表