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杏树抗寒性的研究进展: 2024年; 杏是蔷薇科最具经济价值的核果类作物之一。因其耐干旱、抗性强、易管理,常作为上山上坡、荒山绿化的先锋树种,在乡村振兴建设中的作用愈发凸显。但杏开花早,早春低温、晚霜等天气会对杏花、幼果造成一定的危害,降低坐果率,严重时造成绝产。温度已成为制约杏树产业发展的重要因子。作者对不同杏品种抗寒性、抗寒生理生化指标、花器官抗寒特性、外源激素及抗寒基因调控等方面进行系统综述,为深入杏抗寒机理研究、提升抗寒性提供参考和理论依据。; 林盼姣杨晶渊吕巍高华君苑克俊牛庆霖; 关键词：抗寒性杏花器官生理指标

杏新品种京绯红的选育: 2024年; 京绯红(Prunus armeniaca L.)杏由晚熟品种串枝红和极早熟品种骆驼黄通过人工杂交育成。果实圆形,果顶凹,缝合线深度中等,两侧果肉较对称;平均单果质量74.5 g,最大单果质量92.6 g。果皮底色橙黄,着中等面积片状红色;果肉橙黄色,汁液、纤维含量中等,果实硬度中等偏硬,味酸甜,略有香气;半离核,苦仁。果肉可溶性固形物含量(w,后同)13.5%,果糖含量0.804%、葡萄糖含量1.50%、蔗糖含量6.14%、苹果酸含量0.795%、柠檬酸含量0.756%。在北京地区,4月上中旬盛花期,花期5~7 d。4月中下旬展叶,11月中下旬落叶,年生育期约210 d。成熟期介于双亲之间,北京地区6月下旬至7月上旬成熟,果实发育期约90 d,大约比串枝红提前1周、晚于骆驼黄3周,可持续采摘2周左右。果实较硬、耐贮运、供应期长。丰产稳产,适应性强,综合性状优良。适宜在北京地区及具有相似气候的地区种植。; 张美玲杨丽王玉柱王玉柱姜凤超张俊环孙浩元; 关键词：耐贮运

Construction of apricot variety search engine based on deep learning: 2024年; Apricot has a long history of cultivation and has many varieties and types. The traditional variety identification methods are timeconsuming and labor-consuming, posing grand challenges to apricot resource management. Tool development in this regard will help researchers quickly identify variety information. This study photographed apricot fruits outdoors and indoors and constructed a dataset that can precisely classify the fruits using a U-net model (F-score:99%), which helps to obtain the fruit's size, shape, and color features. Meanwhile, a variety search engine was constructed, which can search and identify variety from the database according to the above features. Besides, a mobile and web application (ApricotView) was developed, and the construction mode can be also applied to other varieties of fruit trees.Additionally, we have collected four difficult-to-identify seed datasets and used the VGG16 model for training, with an accuracy of 97%, which provided an important basis for ApricotView. To address the difficulties in data collection bottlenecking apricot phenomics research, we developed the first apricot database platform of its kind (ApricotDIAP, http://apricotdiap.com/) to accumulate, manage, and publicize scientific data of apricot.; Chen ChenLin WangHuimin LiuJing LiuWanyu XuMengzhen HuangNingning GouChu WangHaikun BaiGengjie JiaTana Wuyun; 关键词：APRICOT VARIETY

吊干杏杏仁蛋白功能特性和结构特性: 2024年; 为提高吊干杏加工副产物的利用率,以吊干杏杏仁为原料,通过Osborne分级分离法和传统碱溶酸沉法分别提取清蛋白、球蛋白和分离蛋白,分析比较3种蛋白的氨基酸组成及功能和结构特性。结果表明,吊干杏杏仁中3种蛋白质的含量丰富,氨基酸配比合理,其中谷氨酸含量最高;在pH值为7的条件下,清蛋白溶解性[(50.00±0.87)%]、持油性[(16.06±0.22)g/g]均较好;pH值由3增加至9,3种蛋白的起泡能力呈现先降低后升高趋势。清蛋白和球蛋白泡沫稳定性变化趋势相似,与起泡性变化趋势相反。球蛋白的表面疏水性和游离巯基含量均显著高于清蛋白和分离蛋白(P<0.05);3种蛋白的二级结构均以β-转角和β-折叠为主。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明,3种蛋白亚基含量分布均较广,分子量在11~63 kDa,其中在21、22 kDa处的谱带最为强烈。; 李舒婷齐薇燕白鹏丽闫兴周志强陆健康艾明艳; 关键词：杏仁蛋白功能特性结构特性

杏光合性状的遗传变异分析及主效基因挖掘: 2024年; 【目的】光合作用是果树产量和品质形成的关键生理过程,在果树遗传改良中具有重要意义,通过分析杏光合性状的遗传变异规律,为科学选配亲本及高光效杂交后代的筛选提供理论依据。【方法】以串枝红(高光合速率)为母本和骆驼黄(低光合速率)为父本进行杂交构建F1群体,采用Li-6400XT测定亲本及杂交后代的光合速率、气孔导度、胞间CO_(2)浓度与蒸腾速率。【结果】光合速率和气孔导度在F1群体中存在极端超亲单株。光合特性相关性状呈正态分布规律,具有典型的数量遗传特征。光合速率、蒸腾速率和胞间CO_(2)浓度主要受遗传效应影响。构建了包含1356个indel标记的杏高密度遗传图谱,标记平均间距为0.44 cM,利用该图谱共检测到7个与光合性状相关的QTLs,其中,光合速率、蒸腾速率和胞间CO_(2)浓度均定位在1号染色体的25.4~26.2cM附近,并结合富集分析结果发现PA01G03444可能是调控光合作用的1个主效基因。【结论】获得了7个与光合作用相关的QTLs,发现一个调控光合作用的主效基因PA01G03444,这为进一步探索杏树光合作用的分子机制提供了基因资源。; 姜凤超杨丽张俊环张美玲于文剑孙浩元; 关键词：光合性状 QTL定位

远缘杂交仁用杏新品种京仁5号的选育: 2024年; 京仁5号通过仁用杏品种龙王帽与扁桃品种意大利2号远缘杂交育成。果实卵圆形,果顶圆凸,在北京地区7月中下旬成熟;成熟时果皮底色黄色,阳面着片状红色,平均单果质量30.5 g;果核卵圆形,壳面较平滑,平均单核质量2.54 g,纵横侧径分别为3.28 cm、2.12 cm、1.23 cm;核仁饱满,离核,甜仁,平均单仁鲜质量1.05 g、干质量0.90 g,出仁率37.02%;杏仁脂肪含量(w,后同)435.63 g·kg^(-1),蛋白质含量269.84 g·kg^(-1),钙含量1.26 g·kg^(-1),铁含量24.08 mg·kg^(-1)。丰产稳产,适应性强,综合性状优良。; 杨丽张俊环张俊环张美玲姜凤超于文剑孙浩元; 关键词：仁用杏远缘杂交

不同成熟度杏果实发酵杏果酒品质分析: 2024年; 对新疆不同成熟度赛买提杏果实发酵的杏果酒理化性质和感官评价进行分析研究。结果表明:不同成熟度赛买提杏果实经酶解后的原果胶、果胶含量及酒精发酵后果酒中还原糖含量、总酸含量、pH值、色度、色调、甲醇含量均有明显变化。青熟期杏果实经酶解后原果胶含量0.82%、可溶性果胶含量0.27%,发酵后杏果酒甲醇含量271.796 mg/L、酒精度10.57%vol、总酸含量13.6 g/L,酒体颜色呈黄褐色且口感伴有清爽的酸涩。完熟期杏果实经酶解后含原果胶1.04%、可溶性果胶0.55%,发酵后杏果酒甲醇含量为157.69 mg/L、酒精度为12.09%vol、总酸含量为11.98 g/L,酒体口感较为丰富,颜色呈浅金黄色,杏果实风味十足并具有典型性。因此,选择完熟期杏果实酿造的杏果酒有利于发酵过程控制和改善赛买提杏果酒品质。; 蒋艺轩冯作山白羽嘉方心苏比努尔·色提瓦尔陈之华王雪; 关键词：成熟度甲醇

复合微生物肥料对杏园土壤及杏果实品质的影响: 2024年; 为探究复合微生物肥料对杏园土壤及杏果实品质的影响,以15 a生的‘华胥大银杏’为研究对象,设置5个处理组(空白对照、常规施肥、基质+70%常规施肥、复合微生物肥料+70%常规施肥、复合微生物肥料),于果实成熟期采集土壤及健康果实样品,测定土壤养分、土壤酶活、杏果实品质及产量。结果表明:复合微生物肥料组土壤全氮、全磷含量较其他处理组显著提高,与常规施肥组相比,分别显著提高10.92%、46.15%;复合微生物肥料组脲酶活性最高,与常规施肥组相比,显著提高113.51%;复合微生物肥料组根际微生物群落结构与其他组相比,优势属种类和相对丰度有差异,部分细菌、真菌与特定土壤养分和土壤酶活性呈显著相关关系。此外,复合微生物肥料组杏果实的固酸比和可溶性固形物含量较其他组显著提高,与常规施肥组相比,分别显著提高23.38%、26.46%。施用复合微生物肥料可显著提高土壤养分及酶活性,改善根际微生物群落结构,进而提高果实品质和产量。; 颜宏白亚妮卢雨欣冯志珍冯璞阳赵文娟; 关键词：复合微生物肥料土壤养分土壤酶微生物群落果实品质

野山杏研究进展: 2024年; 野山杏是一种优良的水土保持树种,同时具有较高的药用价值。目前国内外对于野山杏的开发利用主要集中在杏仁油和果肉中有效成分的药用价值上。文中对野山杏成分功效、有效成分提取和种植工艺等方面进行分析概述,以期为野山杏有效成分的提取与功效的研究拓宽思路,并为后续深入研究野山杏有效成分的药用价值和相关产品开发提供参考。; 卫丁一戴小华丁昱何子涵黄磊刘浩然何莹依斯马依力·吾拉依木阿衣古丽·艾力; 关键词：野山杏

青梅果实芳香族特征香气的形成分析: 2024年; 芳香族香气成分是青梅果实及其加工产品杏仁特征性香气的贡献者,目前此类特征性香气的累积规律及形成机制未得到充分研究。为探究青梅果实中芳香族特征香气物质的形成累积及其生源机制,以不同成熟期的青梅为材料,利用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定了芳香族特征香气成分,结合特异性氨基酸等前体物进行相关性分析。结果显示,成熟过程中芳香族特征香气差异明显,成熟中期(花后80~100 d)香气物质代谢最为活跃,氨基酸含量最低。青梅中特征香气物质累积变化表明,芳香族香气物质来源于苯丙氨酸代谢途径,苯甲醛与苯乙醛合成途径存在竞争关系,且苯甲醛为通过非β氧化途径形成。; 郝亚冬刘敏欣李景明; 关键词：青梅特征香气芳香族氨基酸

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