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新西兰进口食品卫生标准体系研究与应用
2024年
新西兰是全球最早制定进口卫生标准(IHSs)来监管和控制进口食品安全和生物安全的国家。本文研究了新西兰进口食品IHSs的管理体系、基本构成、核心内容和主要特征,在比较分析我国进口食品安全监管的基础上,创新性地提出了借鉴新西兰进口食品IHSs构建中国食品IHSs的设想,阐述了标准的编制原则、体系构成、基本框架和核心内容,并以中国从俄罗斯进口牛肉、中国从新西兰进口奇异果为例,依GB/T1.1标准化工作导则中的标准结构和编写要求设计了IHSs的基本框架,以期为相关人员提供参考。
杨文友王洪武冯翔宇冯英财刘世林张心怡高平宇黄盼盼蔡金生
关键词:食品
国内外食品卫生标准中霍乱弧菌限量比较分析被引量:1
2023年
由霍乱弧菌感染引起的霍乱病例在我国各地仍时有发生,以水产品为代表的食源性传播已成为霍乱弧菌的最主要传播方式。为减少由霍乱弧菌引起的食品感染事件的发生及为食品进出口企业与相关标准制定机构提供参考,更好地维护食品安全与经济发展,本文系统分析与比较了中国与其他国家/地区(国际组织)食品卫生标准中霍乱弧菌限量的异同。通过研究发现,包括中国在内的有些国家/地区(国际组织)基于国家(地区)整体食品安全风险评估未在食品卫生标准中对霍乱弧菌制定限量标准,英国、美国、加拿大、中国香港特别行政区与中国澳门特别行政区对霍乱弧菌则制定了较为严格的限量标准。对中国某些水产品消费量较大的地区来说,由霍乱弧菌带来的潜在食品安全风险仍然比较高,建议这些地区根据自己的实际情况,定期进行风险监测或制定针对霍乱弧菌的地方标准
丁卫平张士财霍胜楠
关键词:食品霍乱弧菌食品卫生标准
欧盟食品卫生标准修订对我国茶产业的影响
2020年
本文围绕欧盟各国食品卫生标准修订情况展开论述,阐述我国和其他国家在农药残留标准上存在的差异,并在此基础上分析欧盟食品卫生标准修订对我国茶产业的影响,旨在保障我国茶叶经济平稳发展。
朴相雄
关键词:茶叶食品卫生标准
国内外食品卫生标准中沙门氏菌限量比较分析被引量:9
2019年
由于沙门氏菌引起的食物中毒不仅危害人们的身体健康,而且还会造成严重的经济损失。随着人们对食品安全的重视以及中国经济与国际市场的逐渐接轨,我国现行的沙门氏菌限量标准已不能满足保护消费者健康的需求,且不利于增强我国食品的进出口贸易竞争力。本文总结了中国和国际食品微生物标准委员会(International Commission of Microbiological Specializations on Food,ICMSF)、国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)、欧盟(European Union,EU)、美国、日本、加拿大以及澳大利亚的食品卫生标准中沙门氏菌限量标准的异同,以期为我国制定与国际接轨的沙门氏菌限量标准提供借鉴。
钟立霞霍胜楠孟静
关键词:食品食品卫生标准
食品卫生标准卫生监督管理应用中的问题分析被引量:6
2015年
食品卫生关系到国计民生,应得到相关部门的高度重视。食品安全标准的制定和执行是确保食品安全的关键。就目前看,我国食品卫生标准的制定和执行均存在一定的问题。首先:标准制定上,更新缓慢,检测项目少,对食品卫生等级的定义门槛偏低。在执行上,由于设备陈旧、监管不严等因素造成的食品安全法的监管作用无法发挥。食品安全法在食品标准中占据主要地位,也是监管部门确保食品安全的基准,虽然我国食品安全标准不断完善,但无论是标准制定上还是执行上均存在问题。文章重点阐述了食品卫生标准自身及其在监管中存在的问题,并阐述了具体的解决对策。
杜敏
关键词:食品卫生标准食品卫生监督食品安全监督管理
食品卫生标准卫生监督管理中的问题被引量:3
2014年
食品卫生法中,食品卫生标准占有重要地位,同时它也是卫生监督管理法制化的必要手段和基本依据。然而随着食品卫生标准的发展和完善,其在卫生监督管理中也出现了不少问题。本文主要论述食品卫生标准自身存在的问题,以及食品卫生标准卫生监督管理中存在的问题,并且针对这些问题提出可行性的建议,以便卫生监督管理部门借鉴参考。
张天辉
关键词:食品卫生标准食品卫生监督
食品卫生标准卫生监督管理中的问题分析被引量:1
2013年
作为食品卫生法律法规体系中的重要组成部分,食品卫生标准成为实施卫生监督管理法制化的基本依据和必要手段。在食品卫生标准不断发展和改善的过程中,食品卫生标准卫生监督管理中也出现了一些不可避免的问题。本文主要探讨了食品卫生标准本身存在的问题和其在卫生监督管理应用中出现的主要问题,并针对出现的问题提出了可行性建议,以期给食品卫生标准监督管理部门提供参考。
杨健
关键词:食品卫生标准卫生监督管理
广东省疾病预防控制中心食品卫生标准工作60年
2013年
为了总结广东省疾控中心60年来在食品卫生标准中所做的工作,取得的成绩及做出的贡献。我们查阅食品卫生标准文献,卫生档案及志书进行分析、归纳。了解到60年来,广东省疾病预防控制中心积极参加国家、广东省历次组织的食品污染物普查及营养调查,参与制、修订国家食品卫生标准近50项,并根据国家政策,多次组织与食品卫生标准相关法律、法规的宣传与指导。在60年的食品卫生标准工作中,广东省疾病预防控制中心为食品卫生标准体系的形成和建立、食品添加剂、食品卫生检验方法基础标准体系的形成及食品安全性毒理学评价程序的建设做出了重要贡献。
王萍王立斌戴昌芳曾凡李苑瞿红鹰
关键词:食品卫生
基于稻米食品卫生标准的天津潮土Cd临界值研究被引量:4
2013年
以籽粒Cd富集能力不同的两个基因型水稻为材料,通过盆栽试验研究水稻地上部对Cd的积累特征及其产地土壤Cd临界值。结果表明,土壤Cd添加量为0~1.5 mg.kg-1时,其对水稻生长和产量无明显抑制效应,两个基因型水稻的生长和Cd富集能力也无显著差异。水稻地上部对Cd的富集量由高到低依次为茎秆、叶、糙米和稻壳,但土壤Cd全量、CaCl2提取态Cd与糙米Cd含量之间均呈显著正相关。依据GB 2762—2005《食品中污染物限量》中大米Cd限量值及糙米的Cd累积特征,反推得到天津潮土(pH值为7.71)Cd全量临界值为2.1 mg.kg-1,CaCl2提取态Cd临界值为5.7μg.kg-1(基于Cd高积累型水稻)。该研究结果可为GB 15618—1995《土壤环境质量标准》的修订及农产品产地适宜性评价提供基础数据。
刘宏鸽宋静潘云雨韩存亮黄玉娟张栋余海波吴龙华骆永明
关键词:CD全量有效态
北京市海淀区食品从业人员食品卫生标准知晓情况调查研究
目的:了解北京市海淀区一般食品从业人员对食品卫生标准的知晓情况,为食品卫生标准的宣贯提供基础资料和依据。 方法:采用分层抽样的方法随机抽取海淀区辖区内城区、城乡接合部和农村三种区域餐饮业、食品经营企业和食品生产...
张宝元时福礼张志强
关键词:公共卫生卫生标准卫生教育

相关作者

张志强
作品数:48被引量:237H指数:9
供职机构:卫生部
研究主题:保健食品 食品卫生 食品卫生标准 食品 管理法规
李远志
作品数:285被引量:1,375H指数:20
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
田景华
作品数:5被引量:19H指数:3
供职机构:卫生部
研究主题:食品卫生标准 食品卫生 卫生监督 卫生措施 身体健康
陈佩
作品数:67被引量:194H指数:8
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:淀粉 花生 无硫护色 无硫 酸解
张岩
作品数:84被引量:42H指数:1
供职机构:博奥生物集团有限公司
研究主题:引物 试剂盒 LAMP 高灵敏度 实时荧光定量PCR