搜索到 篇“ 面包老化 “的相关文章

相关作者

魏宗烽
作品数：40被引量：147H指数：8
供职机构：信阳农林学院
研究主题：板栗 焙烤品质 板栗粉 面包老化 食品配方
邵颖
作品数：44被引量：139H指数：8
供职机构：信阳农林学院
研究主题：板栗 板栗粉 焙烤品质 面包老化 比容
陈正行
作品数：285被引量：2,456H指数：25
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
陈清爱
作品数：13被引量：32H指数：4
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食品 碳 量子点 储藏过程
钱海峰
作品数：205被引量：1,683H指数：18
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米