搜索到 篇“ 面包品质改良剂 “的相关文章

相关作者

夏萍
作品数:10被引量:46H指数:5
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 复配型 流变学特性
邵颖
作品数:46被引量:144H指数:8
供职机构:信阳农林学院
研究主题:板栗 板栗粉 焙烤品质 面包老化 比容
梁新宇
作品数:12被引量:66H指数:6
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:面包 葡萄糖氧化酶 酶制剂 水酶法 复配型
魏宗烽
作品数:40被引量:150H指数:8
供职机构:信阳农林学院
研究主题:板栗 焙烤品质 板栗粉 面包老化 食品配方
陈洁
作品数:112被引量:258H指数:10
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:玄武岩残积土 酸豆乳 魔芋葡甘聚糖 金 内壁