搜索到 篇“ 发酵香肠 “的相关文章

相关作者

靳烨
作品数：411被引量：2,156H指数：22
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苏尼特羊 肉品质 乳酸菌 肉羊 羊肉
李开雄
作品数：242被引量：1,360H指数：18
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
周光宏
作品数：1,208被引量：9,503H指数：43
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
赵丽华
作品数：164被引量：918H指数：17
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苏尼特羊 肉品质 发酵香肠 羊肉 饲养方式
张香美
作品数：94被引量：432H指数：13
供职机构：河北经贸大学生物科学与工程学院
研究主题：发酵香肠 细菌素 植物乳杆菌 低盐 类细菌素