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张杰

作品数：165 被引量：313H指数：10
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合作作者

领域

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  • 13个化学工程
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主题

  • 27个白酒
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 25个安徽省
  • 2个江苏省
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程伟
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：白酒 酿酒 酒用 金种子 酒醅
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彭兵
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：白酒 酒醅 浓香型白酒 窖泥 清香型白酒
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吴宏萍
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：白酒 白酒酿造 窖泥 金种子 酒醅
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薛锡佳
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研究主题：白酒 酿酒 金种子 麸曲 酒用
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吴丽华
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研究主题：白酒 白酒酿造 浓香型白酒 金种子 微生物
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巩晓
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研究主题：白酒 金种子 酿酒 感官评价 风味成分
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谢国排
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 酒醅 窖泥 金种子 白酒
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孙露露
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：麸曲 金种子 浓香型白酒 白酒酿造 芝麻香型白酒
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丁鹏飞
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：白酒酿造 固态发酵 酿酒 窖池 浓香型白酒
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高志远
供职机构：安徽金种子酒业股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 金种子 麸曲 白酒酿造 浓香型大曲
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