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高雅慧
高雅慧
作品数:
10
被引量:50
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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轻工技术与工程
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环境科学与工程
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合作作者
李子杰
江南大学食品学院
王小三
江南大学食品学院
范大明
江南大学食品学院
陆乃彦
江南大学食品学院
陈晨
江南大学食品学院
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李子杰
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:酿酒酵母 孢子 醛缩酶 微胶囊 固定化酶
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王小三
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脂肪酶 甘油三酯 酶法合成 油酸 酸解
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张媛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:感官评定 感官 风味特征 挥发性风味物质 奶油
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唐晓姝
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:雌激素 营养成分 液相色谱-质谱联用 分散固相萃取 红枣
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中西秀树
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:酿酒酵母 孢子 人源化 酪氨酸 糖基化
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陆乃彦
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品学科 磷脂 微观结构 食品体系 脂质
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常明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:磷脂酶C 脂质 植物甾醇 黄曲霉毒素B1 稳定性
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高晓冬
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:酿酒酵母 孢子 人源化 N-糖基化 糖基化
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范大明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:微波 微波加热 鱼糜 鱼糜制品 凝胶特性
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黄健花
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
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