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曹琦

作品数：8 被引量：44H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个理学
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  • 6个化学工程
  • 6个自动化与计算...
  • 6个医药卫生
  • 6个一般工业技术
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  • 1个政治法律
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主题

  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 7个代谢
  • 7个纤维素
  • 7个响应面法优化
  • 6个低聚合度
  • 6个冻干
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  • 6个脱盐
  • 6个烯基琥珀酸
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  • 6个纤维素酯
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  • 6个小麦面团
  • 5个代谢组学
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个多酚
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机构

  • 15个西南大学
  • 2个西南农业大学
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  • 2个中国农业科学...
  • 1个清华大学
  • 1个新疆大学
  • 1个玉溪师范学院

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 8个中央高校基本...
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  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 13个食品科学
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  • 10个食品与机械
  • 7个食品工业科技
  • 5个肉类研究
  • 4个农业工程学报
  • 4个营养学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品科学技术...
  • 3个植物保护学报
  • 3个食品科技
  • 3个园艺学报
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个现代食品科技
  • 3个西南大学学报...
  • 3个食品与发酵科...
  • 3个植物生理学报
  • 2个包装工程
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类工业

地区

  • 15个重庆市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
邓丽莉
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘果实 蜜橘 绿霉病 采后 乙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾凯芳
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘果实 采后 绿霉病 柑橘 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚世响
供职机构：西南大学
研究主题：柑橘果实 绿霉病 采后 柑橘 果实采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王威浩
供职机构：西南大学
研究主题：蜜橘 果实 食品保鲜 褐腐病 青脆李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马小涵
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 交联 面包品质 风阻 风筒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓婧
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 Β-葡聚糖 淀粉 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢姣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：挥发性物质 椪柑 气相色谱-质谱法 采后 柑橘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田俊青
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 面包品质 流变学特性 响应面 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：西南大学
研究主题：菊糖 面包品质 榨菜 流变学特性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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