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石彤

作品数：15 被引量：47H指数：4
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>

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领域

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地区

  • 15个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
高瑞昌
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁丽
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鸭梨酒 鲢鱼 肌球蛋白 葡萄酒 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳敏
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 原子力显微镜 表面形貌 L-半胱氨酸 CYS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊治渝
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 有机酸 联用法 糖醇 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔恒林
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：嗜盐古菌 胞外蛋白酶 酶学性质 嗜盐古生菌 SP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪秀
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：蛋白质二级结构 凡纳滨对虾 光谱法分析 冻藏过程 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张世勇
供职机构：江苏省淡水水产研究所
研究主题：斑点叉尾鮰 家系 池塘 SNP 微卫星
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯雪平
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 凝胶 温度 鳙鱼 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙楚楚
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲢鱼 肌球蛋白 包埋 温度 鳙鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈校辉
供职机构：江苏省淡水水产研究所
研究主题：斑点叉尾鮰 黄颡鱼 家系 池塘 长江江苏段
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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