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王丹

作品数：4 被引量：41H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 5个蛋白质
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机构

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资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 10个国家高技术研...
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传媒

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  • 2个江苏农业科学
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地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮昕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴寒
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 乳酸菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐笑
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玮
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：比容 酒酿 面包品质 微生物变化 水分迁移
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜梅
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖愈
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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