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万力婷

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：宁波市农业择优委托项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学

主题

  • 8个风味
  • 7个正交
  • 7个色素
  • 7个苋菜
  • 7个腌制
  • 7个稳定性
  • 6个正交试验
  • 6个正交试验优化
  • 6个色素提取
  • 6个鼠曲草
  • 6个腌制过程
  • 6个风味成分
  • 5个抑菌
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个调节血脂
  • 3个冬瓜
  • 3个真空包装
  • 2个代谢
  • 2个蛋白氧化

机构

  • 12个宁波大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江水产学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个宁波市农业择...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个宁波市农业科...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个宁波市自然科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个宁波市重大科...
  • 2个浙江省“钱江...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省教委资...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省重中之...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省重大科...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国粮油学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个水产学报
  • 3个核农学报
  • 3个宁波大学学报...
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品与生物技...
  • 2个生物技术
  • 2个农业工程学报
  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个食品研究与开...
  • 2个宁波大学学报...
  • 1个分析化学
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 12个浙江省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
沈锡权
供职机构：宁波大学
研究主题：移液器 大黄鱼 实验室 冬瓜 支撑架
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄海杰
供职机构：宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题：风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑易林
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：稳定性 鼠曲草 色素提取 色素 正交试验优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张天龙
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：杨梅 风味成分 风味 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁月
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：除臭剂 臭气 降解作用 活性炭 纳豆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鸿飞
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 青花菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸奇
供职机构：宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室
研究主题：风味成分 风味 腌制过程 腌制 苋菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽
供职机构：宁波大学
研究主题：腌制 脱除 精油 除臭剂 臭气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐超
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抗氧化 费菜 总黄酮 活性研究 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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