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关敬媛

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个文学

主题

  • 2个淀粉
  • 2个淀粉胶
  • 1个代谢
  • 1个袋装
  • 1个单因素
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇代谢
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质改性
  • 1个蛋糕
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄粉
  • 1个蛋黄卵磷脂
  • 1个得率
  • 1个低胆固醇
  • 1个低分

机构

  • 2个西南大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 2个国家级大学生...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个四川省科技厅...
  • 1个中央高校基本...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市教委科...
  • 1个重庆师范大学...

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个福建轻纺
  • 1个中国乳品工业
  • 1个包装与食品机...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个福建农业学报
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个西北农林科技...

地区

  • 1个福建省
  • 1个重庆市
共 2 条 记 录，以下是 1-2
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭属琼
供职机构：福建师范大学闽南科技学院
研究主题：超声波 黄酮 总黄酮 马铃薯淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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