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阮明杰

作品数：5 被引量：15H指数：2
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划上海市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 1个现代科学仪器

地区

  • 7个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
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郑锦媛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：刀鲚 长江 感官评价 鲜味 无机离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏辉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 鲳鱼 货架期 生物保鲜剂 货架期预测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚骏
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：刀鲚 鲜味 长江 感官评价 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎柳
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：鲳鱼 保鲜 冷藏 冰鲜 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴圣彬
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鲳鱼 茶多酚 货架期 冰鲜 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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