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邓成扣

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：淮阴工学院生命科学与化学工程学院食品工程系更多>>
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合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个豆腐
  • 2个豆腐加工
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个淡水
  • 1个淡水龙虾
  • 1个淡水小龙虾
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质回收
  • 1个蛋粉
  • 1个得率
  • 1个低钠
  • 1个低钠盐
  • 1个低脂
  • 1个低脂肪
  • 1个滴定法
  • 1个地方高校
  • 1个地方高校发展

机构

  • 2个淮阴工学院
  • 1个江南大学
  • 1个淮阳工业专科...
  • 1个淮阴工业专科...

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省高技术...
  • 1个淮安市科技支...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省高等教...
  • 1个江苏省高等学...
  • 1个江苏省高校高...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省教育科...
  • 1个江苏省科技型...
  • 1个江苏省省级科...
  • 1个苏北科技发展...

传媒

  • 2个食品工业科技
  • 1个粮油食品科技
  • 1个精细与专用化...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个化工进展
  • 1个高等农业教育
  • 1个安徽农业大学...
  • 1个山东农业大学...
  • 1个广州化工
  • 1个纤维素科学与...
  • 1个广西轻工业

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
王世亮
供职机构：淮阴工学院生命科学与化学工程学院食品工程系
研究主题：持水性 防腐 壳聚糖 豆腐加工 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵希荣
供职机构：淮阴工学院
研究主题：壳聚糖 抗菌活性 龙虾 化学吸附 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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