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单静

作品数：11 被引量：5H指数：1
供职机构：烟台大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 4个农业科学
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主题

  • 6个饮料
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  • 5个益生菌
  • 5个乳杆菌
  • 5个食品
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  • 4个乳饮料
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  • 4个生理
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  • 3个羊奶粉
  • 3个异构化

机构

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  • 1个烟台张裕集团...
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资助

  • 3个国家科技支撑...
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  • 2个山东省高等学...
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传媒

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  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个农产品加工
  • 2个食品与发酵工...
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  • 2个中国校外教育
  • 2个中国食品学报
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  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个轻工标准与质...

地区

  • 7个山东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
姜竹茂
供职机构：烟台大学
研究主题：货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婕
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 干酪乳杆菌 活菌数 稳定性 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颂
供职机构：烟台大学
研究主题：酸奶 饮料 益生菌 羊奶 褐色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉平
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙承锋
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：酱牛肉 货架期 高效液相色谱 肉制品 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓
供职机构：烟台大学
研究主题：益生菌 生鲜牛奶 山药粉 乳制品 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘花兰
供职机构：烟台大学
研究主题：功能性低聚糖 饮料 功能及应用 生理功能 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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