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张展

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划陕西省农业科技攻关项目更多>>
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合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个抑菌
  • 5个抑菌活性
  • 5个乳酪
  • 5个牛乳
  • 5个牛乳酪蛋白
  • 5个抗菌肽
  • 5个酪蛋白
  • 5个活性
  • 5个基料
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  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化性
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机构

  • 5个西北农林科技...
  • 1个华南农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个合肥美菱股份...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个陕西省农业科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个陕西省科技厅...
  • 4个陕西省科技统...
  • 2个西安市科技计...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家级星火计...
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  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
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传媒

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  • 5个中国食品学报
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  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
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  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个陕西农业科学
  • 1个营养学报
  • 1个天津农业科学

地区

  • 5个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李静
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：降酸 近红外光谱分析技术 近红外光谱 食品 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊清权
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 EC50
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童伟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 过敏性 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓莹
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：基料 牛乳酪蛋白 分离纯化 抗菌肽 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志成
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：活菌数 甲鱼 新鲜度 酸奶 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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